របៀបធ្វើកង្កែបអាំង

💡 ព័ត៌មានសំខាន់

• ⏱️ រយៈពេលចម្អិន: [មិនមានបញ្ជាក់ក្នុងឯកសារ] នាទី
• 👨‍ សមាជិកញ៉ាំ: [មិនមានបញ្ជាក់ក្នុងឯកសារ] នាក់
• 🌶️ កម្រិតហឹរ: តិចតួច (ប្រើម្ទេសក្រៀម)

---

គ្រឿងផ្សំ

• 🐸 សាច់កង្កែបស្រស់ — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🥜 សណ្ដែកដី — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🌿 គល់ស្លឹកគ្រៃ — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🌶️ ម្ទេសក្រៀម — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🧄 ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🌱 ខ្ជាយ, រំដេង និងសំបកក្រូចសើច — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🧂 ទឹកត្រី, ស្ករ, ម្សៅស៊ុប — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🥣 ស៊ីអ៊ីវខាប់ — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🧈 ខ្លាញ់ — [បរិមាណតាមការគួរ]

---

ជំហាននៃការចម្អិន

• ជំហានទី ១: យកសាច់កង្កែបមួយផ្នែកមកចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋល្អ។ បុកគល់ស្លឹកគ្រៃ, ម្ទេសក្រៀម, ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមក្រហម, ខ្ជាយ, រំដេង និងសំបកក្រូចសើចបញ្ចូលគ្នាឱ្យម៉ដ្ឋល្អ។
• ជំហានទី ២: យកគ្រឿងដែលបុកម៉ដ្ឋរួច មកបុកលាយជាមួយសាច់កង្កែបដែលចិញ្ច្រាំហើយនោះឱ្យសព្វចូលគ្នា។
• ជំហានទី ៣: ដាក់គ្រឿងปรุงរសជាតិមាន ទឹកត្រី, ស្ករ, ម្សៅស៊ុប, ស៊ីអ៊ីវខាប់ និងខ្លាញ់ រួចច្របល់លាយជាមួយសាច់កង្កែបឱ្យសព្វចូលជាតិល្អ។
• ជំហានទី ៤: យកសាច់កង្កែបដែលលាយគ្រឿងរួចរាល់ មកញាត់ចូលក្នុងខ្លួនកង្កែបដែលបានបកសំបកស្អាត រួចយកទៅដោតឈើសម្រាប់អាំង។
• ជំហានទី ៥: យកទៅអាំងលើភ្នក់ភ្លើងតិចៗ រហូតដល់ឆ្អិនក្រៀមឈ្ងុយល្អជាការស្រេច។

---

⚠️ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

ត្រូវប្រើភ្លើងតិចៗ (ភ្លើងរងើក) ក្នុងការអាំង ដើម្បីឱ្យសាច់ដែលញាត់ខាងក្នុងឆ្អិនបានល្អ និងមិនឱ្យខ្លោចស្បែកខាងក្រៅ។

---

🔗 ប្រភពរូបមន្ត និងប្រភេទ

• ប្រភេទមុខម្ហូប: ម្ហូបអាំង
• ប្រភពឯកសារ: សៀវភៅធ្វើម្ហូប រៀបរៀងដោយ លោក ឡុង សាវឹង (ទំព័រ ៤២)