របៀបធ្វើសម្លម្ជូរទា ឬមាន់

💡 ព័ត៌មានសំខាន់

• ⏱️ រយៈពេលចម្អិន: [មិនមានបញ្ជាក់ក្នុងឯកសារ] នាទី
• 👨‍ សមាជិកញ៉ាំ: [មិនមានបញ្ជាក់ក្នុងឯកសារ] នាក់
• 🌶️ កម្រិតហឹរ: អត់ហឹរ

---

គ្រឿងផ្សំ

💡 គន្លឹះសំខាន់

សម្រាប់ការរៀបចំគ្រឿងបុក ត្រូវបុកគល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង ខ្ទឹមស និងសំបកក្រូចសើចបញ្ចូលគ្នាឱ្យម៉ដ្ឋល្អ ដើម្បីឱ្យសម្លមានក្លិនឈ្ងុយ។

• 🦆 សាច់ទា ឬ 🐔 សាច់មាន់ — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🌿 គល់ស្លឹកគ្រៃ — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🌱 រំដេង — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🧄 ខ្ទឹមស — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🍃 សំបកក្រូចសើច និងស្លឹកកំបោរ — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🐟 ប្រហុក — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🧂 គ្រឿងปรุง (ម្សៅស៊ុប, ស្ករ, ទឹកត្រី, អំបិល) — [បរិមាណតាមការគួរ]
• 🍋 ម្ជូរ — [បរិមាណតាមការគួរ]

---

ជំហាននៃការចម្អិន

• ជំហានទី ១: យកសាច់ទា ឬមាន់មកលាងទឹកឱ្យបានស្អាតល្អ រួចកាប់ជាដុំៗសមល្មម។
• ជំហានទី ២: បុកគល់ស្លឹកគ្រៃ, រំដេង, ខ្ទឹមស និងសំបកក្រូចសើចបញ្ចូលគ្នាឱ្យម៉ដ្ឋល្អ បន្ទាប់មកយកប្រហុកមកចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋថែមទៀត។
• ជំហានទី ៣: យកគ្រឿងដែលបានបុកម៉ដ្ឋ និងប្រហុកចិញ្ច្រាំរួច មកច្របល់លាយជាមួយសាច់ឱ្យសព្វចូលគ្នា។
• ជំហានទី ៤: ដាក់សាច់ចូលឆ្នាំង ថែមទឹកបន្តិច រួចដាក់គ្រឿងปรุงមាន ស្ករ, ទឹកត្រី, អំបិល និងម្សៅស៊ុប បន្ទាប់មកលើកដាក់លើភ្នក់ភ្លើងឆាឱ្យដាច់ទឹក (ឱ្យចូលជាតិ)។
• ជំហានទី ៥: ដាក់ម្ជូរចូល និងថែមទឹកក្នុងបរិមាណល្មមសមស្របតាមចំនួនសាច់ រួចរំងាស់រហូតដល់សាច់ផុយល្អ។
• ជំហានទី ៦: នៅពេលសាច់ផុយឆ្អិនសព្វហើយ ត្រូវបេះស្លឹកកំបោរដាក់ពីលើ រួចរៀបដួសដាក់ចានជាការស្រេច។

---

⚠️ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

ត្រូវឆាសាច់ជាមួយគ្រឿង និងប្រហុកឱ្យដាច់ទឹកល្អសិន មុននឹងថែមទឹកស៊ុប ដើម្បីបំបាត់ក្លិនឆ្អាប និងធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

---

🔗 ប្រភពរូបមន្ត និងប្រភេទ

• ប្រភេទមុខម្ហូប: ស៊ុប និងសម្ល
• ប្រភពឯកសារ: សៀវភៅធ្វើម្ហូប រៀបរៀងដោយ លោក ឡុង សាវឹង (ទំព័រ ១០១)