របៀបធ្វើក្ដាមបង់ខ្លាញ់

💡 ព័ត៌មានសំខាន់

• ⏱️ រយៈពេលចម្អិន: ២៥ នាទី
• 👨‍ សមាជិកញ៉ាំ: ២-៣ នាក់
• 🌶️ កម្រិតហឹរ: តិចតួច (ពីម្រេច)

---

គ្រឿងផ្សំ

💡 គន្លឹះសំខាន់

ទឹកខ្ទិះដូងដែលពូតចេញពីដូងទុំ ត្រូវតែពូតយកតែទឹកខាប់ៗ (ទឹកកករ) ដើម្បីឱ្យនៅពេលយកទៅលាយជាមួយម្សៅ និងបំពងទៅមានរសជាតិឈ្ងុយខ្ទិះ និងឡើងស្រួយល្អ។

• 🦀 ក្ដាមស្រស់ — [បរិមាណតាមត្រូវការ]
• 🌾 ម្សៅមី — [បរិមាណសមគួរ]
• 🥥 ដូងទុំ — [សម្រាប់ពូតយកខ្ទិះខាប់]
• 🧂 អំបិល និងម្រេច — [បន្តិចបន្តួច]
• 🧈 ខ្លាញ់ — [សម្រាប់បំពង]
• 🧄 ខ្ទឹមលីង — [សម្រាប់ច្របល់]

---

ជំហាននៃការចម្អិន

• ជំហានទី ១: យកក្ដាមស្រស់មកលាងទឹកឱ្យបានស្អាតល្អ រួចបំបែកចេញជាបួនចំណិត។
• ជំហានទី ២: រៀបចំគ្រឿងលាយដោយយកម្សៅមីមកលាយជាមួយទឹកឱ្យមានសភាពខាប់ៗ និងពូតដូងយកទឹកខ្ទិះឱ្យកករ (ខាប់ខ្លាំង)។
• ជំហានទី ៣: បុកអំបិល និងម្រេចបញ្ចូលគ្នាឱ្យម៉ដ្ឋល្អ។
• ជំហានទី ៤: យកទឹកខ្ទិះដូងដែលពូតរួចមកលាយជាមួយសាច់ក្ដាម បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងម្សៅមីដែលបានលាយខាប់ៗនោះចូល រួចច្របល់ឱ្យសព្វ។
• ជំហានទី ៥: ដុតខ្ទះចាក់ខ្លាញ់ឱ្យច្រើន និងទុកឱ្យក្ដៅខ្លាំង ទើបយកក្ដាមដែលប្រឡាក់គ្រឿងរួចទៅដាក់បំពងឱ្យស្រួយល្អ។
• ជំហានទី ៦: នៅពេលក្ដាមស្រួយហើយ ស្រង់មកដាក់ចាន រួចយកអំបិលម្រេចមកច្របល់ជាមួយខ្ទឹមលីង រៀបដាក់ពីលើក្ដាមបំពងជាការស្រេច។

---

⚠️ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

ត្រូវប្រាកដថាខ្លាញ់ក្នុងខ្ទះក្ដៅខ្លាំងមុននឹងដាក់ក្ដាមបំពង ដើម្បីកុំឱ្យក្ដាមបៅខ្លាញ់ និងដើម្បីឱ្យម្សៅដែលស្រោបខាងក្រៅស្រួយបានល្អ។

---

🔗 ប្រភពរូបមន្ត និងប្រភេទ

• ប្រភេទមុខម្ហូប: ម្ហូបខ្មែរ (ផ្នែកម្ហូបអាហារ)
• ប្រភពឯកសារ: សៀវភៅ "វិធីធ្វើម្ហូប និងបង្អែមខ្មែរ" ដោយលោក ឡុង សាវឹង (ទំព័រ ២៥)