របៀបធ្វើពងទាចៀនស្នូលសាច់ក្រក

💡 ព័ត៌មានសំខាន់

• ⏱️ រយៈពេលចម្អិន: ១៥ នាទី
• 👨‍ សមាជិកញ៉ាំ: ២-៣ នាក់
• 🌶️ កម្រិតហឹរ: អត់ហឹរ

---

គ្រឿងផ្សំ

💡 គន្លឹះសំខាន់

សាច់ជ្រូកដែលយកមកប្រើត្រូវតែជាសាច់ជ្រូកសុទ្ធ និងត្រូវចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋល្អ ដើម្បីឱ្យងាយស្រួលក្នុងការឆា និងខ្ចប់ធ្វើជាស្នូល។

• 🥚 ពងទាសាប — [បរិមាណសមគួរ]
• 🥩 សាច់ជ្រូកសុទ្ធ — [ចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋ]
• 🧈 ខ្លាញ់ជ្រូក — [សម្រាប់ឆា និងចៀន]
• 🍶 ទឹកត្រី — [បន្តិចបន្តួច]
• 🧂 អំបិល, ស្ករ និងម្សៅស៊ុប — [តាមចំណូលចិត្ត]

---

ជំហាននៃការចម្អិន

• ជំហានទី ១: វាយពងទាឱ្យបែកសព្វល្អ។
• ជំហានទី ២: យកសាច់ជ្រូកដែលចិញ្ច្រាំម៉ដ្ឋហើយ ទៅឆាជាមួយខ្លាញ់ជ្រូក រួចដាក់គ្រឿងផ្សំមាន ទឹកត្រី អំបិល ស្ករ និងម្សៅស៊ុប ភ្លក់មើលឱ្យសមល្មម រួចដួសចេញទុកមួយឡែក។
• ជំហានទី ៣: ចាក់ខ្លាញ់ចូលក្នុងខ្ទះឱ្យក្ដៅ រួចចាក់ពងទាដែលវាយរួចចូល ដើម្បីចៀនឱ្យចេញជាបន្ទះ (ដូចបន្ទះនំបញ្ចុក)។
• ជំហានទី ៤: បន្ទាប់មក ដួសសាច់ដែលឆារួចដាក់នៅកណ្តាលបន្ទះពងទា រួចបត់ចងកងបន្ទះពងទានោះឱ្យជិតសាច់ឱ្យបានល្អ។
• ជំហានទី ៥: នៅពេលឆ្អិនសព្វល្អហើយ ត្រូវដួសដាក់ចានទុកជាការស្រេច។

---

⚠️ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

នៅពេលចៀនពងទាឱ្យចេញជាបន្ទះ ត្រូវប្រើភ្លើងតិចៗ ដើម្បីជៀសវាងការខ្លោច និងដើម្បីឱ្យបន្ទះពងទានៅមានភាពទន់ងាយស្រួលក្នុងការបត់ខ្ចប់សាច់បានជិតល្អ។

---

🔗 ប្រភពរូបមន្ត និងប្រភេទ

• ប្រភេទមុខម្ហូប: ម្ហូបខ្មែរ (ផ្នែកម្ហូបអាហារ)
• ប្រភពឯកសារ: សៀវភៅ "វិធីធ្វើម្ហូប និងបង្អែមខ្មែរ" ដោយលោក ឡុង សាវឹង (ទំព័រ ២៧)