របៀបធ្វើស្ងោជើងជ្រូកដំឡូងបារាំង

💡 ព័ត៌មានសំខាន់

• ⏱️ រយៈពេលចម្អិន: មិនបានបញ្ជាក់ នាទី
• 👨‍ សមាជិកញ៉ាំ: មិនបានបញ្ជាក់ នាក់
• 🌶️ កម្រិតហឹរ: តិចតួច (មានប្រើម្រេច)

---

គ្រឿងផ្សំ

💡 គន្លឹះសំខាន់

ជើងជ្រូកត្រូវកោសលាងទឹកឱ្យស្អាត និងកាប់ជាដុំៗទុកជាមុន ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការរម្ងាស់ឱ្យឆាប់ផុយ។

• 🐖 ជើងជ្រូក — តាមការគួរ
• 🥔 ដំឡូងបារាំង — តាមការគួរ
• 🧂 អំបិល — តាមការគួរ
• 🥣 ទឹកត្រី — តាមការគួរ
• 🧂 ស្ករ — តាមការគួរ
• 🍲 ម្សៅស៊ុប — តាមការគួរ
• 🧂 ម្រេច — តាមការគួរ
• 🌿 ស្លឹកខ្ទឹម — តាមការគួរ

---

ជំហាននៃការចម្អិន

• ជំហានទី ១: យកជើងជ្រូកមកកោសរោមឱ្យស្អាត លាងទឹក រួចកាប់ជាកង់ៗរាងដុំៗទុកមួយអន្លើ។
• ជំហានទី ២: ចិតសម្បកដំឡូងបារាំងឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាដុំៗល្មម។
• ជំហានទី ៣: ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចដាក់ជើងជ្រូកចូល រម្ងាស់ឱ្យផុយសាច់។
• ជំហានទី ៤: នៅពេលសាច់ជើងជ្រូកផុយល្មមហើយ ទើបបង់ដំឡូងបារាំងចូល រួចបង់គ្រឿងផ្សំមាន អំបិល ទឹកត្រី ស្ករ ម្សៅស៊ុប និងម្រេចបន្តិច។
• ជំហានទី ៥: ភ្លក្សមើលរសជាតិឱ្យល្មមតាមចំណូលចិត្ត។
• ជំហានទី ៦: ជាចុងក្រោយ មុននឹងលើកចុះពីចង្ក្រាន ត្រូវបង់ស្លឹកខ្ទឹមចូលជាការស្រេច។

---

⚠️ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

ត្រូវរម្ងាស់ជើងជ្រូកឱ្យផុយសាច់ជាមុនសិន ទើបដាក់ដំឡូងបារាំងចូលតាមក្រោយ ដើម្បីកុំឱ្យដំឡូងបារាំងឆ្អិនខ្លាំងពេករហូតដល់រលួយបែក។

---

🔗 ប្រភពរូបមន្ត និងប្រភេទ

• ប្រភេទមុខម្ហូប: ស៊ុប និងសម្ល (ស្ងោជើងជ្រូកដំឡូងបារាំង)
• ប្រភពឯកសារ: សៀវភៅវិធីធ្វើម្ហូប និងបង្អែមខ្មែរ ២៥៥មុខ ដោយលោក ឡុង សាវឹង (ទំព័រ ៣៦)