របៀបធ្វើកាពិផាវ

💡 ព័ត៌មានសំខាន់

• ⏱️ រយៈពេលចម្អិន: [មិនបានបញ្ជាក់] នាទី
• 👨‍ សមាជិកញ៉ាំ: [មិនបានបញ្ជាក់] នាក់
• 🌶️ កម្រិតហឹរ: អត់ហឹរ (តាមគ្រឿងផ្សំដើម)

---

គ្រឿងផ្សំ

• 🦐 កាពិល្អ — [តាមតម្រូវការ]
• 🐟 ត្រីឆ្អើរ — [តាមតម្រូវការ]
• 🫘 សណ្ដែកបាយ — [តាមតម្រូវការ]
• 🍚 ម្សៅល្អិត — [តាមតម្រូវការ]
• 🧅 ខ្លឹមស និងខ្លឹមក្រហម — [តាមតម្រូវការ]
• 🥭 អំពិលទុំ — [តាមតម្រូវការ]
• 🛢️ ខ្លាញ់ — [តាមតម្រូវការ]
• 🧂 អំបិល, ស្ករ, ម្សៅស៊ុប — [តាមតម្រូវការ]

---

ជំហាននៃការចម្អិន

• ជំហានទី ១: យកកាពិទៅដុតឱ្យឆ្អិនឈ្ងុយ។ ចំណែកត្រីឆ្អើរបេះយកតែសាច់ រួចយកទៅចៀន (រៀន) ឱ្យស្រួយ។
• ជំហានទី ២: យកអំពិលទុំមកជ្រក់យកគ្រាប់ចេញឱ្យអស់។ ចំពោះខ្លឹមស និងខ្លឹមក្រហមត្រូវបកសំបក រួចយកទៅចៀនដោយឡែកពីគ្នា។
• ជំហានទី ៣: យកម្សៅល្អិតទៅលីង (រៀន) ឱ្យស្រួយ។ ចំណែកសណ្ដែកបាយត្រូវលីងឱ្យឆ្អិន កិនយកសំបកចេញឱ្យអស់ រួចទើបយកទៅកិនឱ្យម៉ត់ល្អ។
• ជំហានទី ៤: យកគ្រឿងដែលបានត្រៀមរួចទាំងអស់ (ត្រីឆ្អើរ, ខ្លឹមស, ខ្លឹមក្រហម, ម្សៅលីង) មកបុកមួយមុខម្ដងៗឱ្យម៉ត់ រួចទើបយកមកបុកលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយកាពិ និងសណ្ដែកបាយ។ ផ្សំរសជាតិដោយដាក់អំបិល ស្ករ និងភ្លក់មើលឱ្យរសជាតិល្មមតាមចំណូលចិត្ត។
• ជំហានទី ៥: ដុតភ្លើងឱ្យក្ដៅ រួចដាក់ខ្លាញ់ចូលក្នុងខ្ទះឱ្យបានច្រើនបន្តិច ទើបយកកាពិដែលបុកលាយគ្រឿងរួចនោះទៅចាក់ចូល រួចកូរ (ឆា) លាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យសព្វល្អ ទើបលើកចុះពីចង្ក្រាន។

---

⚠️ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

នៅពេលយកកាពិទៅឆា ឬកូរនៅក្នុងខ្ទះ ត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ កុំឱ្យខ្លោចឱ្យសោះ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យបាត់បង់រសជាតិដើម។

---

🔗 ប្រភពរូបមន្ត និងប្រភេទ

• ប្រភេទមុខម្ហូប: ផ្នែកម្ហូបអាហារ (ប្រភេទគ្រឿងជ្រលក់/ឆា)
• ប្រភពឯកសារ: សៀវភៅ "វិធីធ្វើម្ហូប និងបង្អែមខ្មែរ ២៥៩ មុខ" ដោយលោកស្រី ឡុង សាវឹង (ទំព័រ ១៩)