របៀបធ្វើឈូឈី

💡 ព័ត៌មានសំខាន់

• ⏱️ រយៈពេលចម្អិន: មិនមានបញ្ជាក់ នាទី
• 👨‍ សមាជិកញ៉ាំ: មិនមានបញ្ជាក់ នាក់
• 🌶️ កម្រិតហឹរ: មធ្យម (មានម្ទេសក្រហម)

---

គ្រឿងផ្សំ

💡 គន្លឹះសំខាន់

គ្រឿងបុកត្រូវបុកឱ្យម៉ដ្ឋល្អ និងត្រូវរំលីងជាមួយក្បាលខ្ទិះឱ្យឡើងពណ៌ក្រហមឈ្ងុយ ទើបសម្លមានសោភ័ណភាព និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

• 🐟 ត្រីឆ្តោ ឬ ត្រីកែស — តាមការជាក់ស្តែង
• 🥥 ដូងទុំ (សម្រាប់ពូតយកខ្ទិះ) — តាមការជាក់ស្តែង
• 🌿 គ្រឿងបុក (គល់ស្លឹកគ្រៃ, រំដេង, ខ្ជាយ, រមៀត, សំបកក្រូចសើច, ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមក្រហម, គល់វ៉ាន់ស៊ុយ) — តាមការជាក់ស្តែង
• 🏺 កាពិ — បន្តិច
• 🌶️ គ្រាប់ម្ទេសបុក — តាមការជាក់ស្តែង
• 🧂 ទឹកត្រី, អំបិល, ស្ករ — តាមចំណូលចិត្ត
• 🍲 ម្សៅស៊ុប — តាមការជាក់ស្តែង
• 🍃 ស្លឹកក្រូចសើច និងវ៉ាន់ស៊ុយ — សម្រាប់រោយពីលើ

---

ជំហាននៃការចម្អិន

• ជំហានទី ១: យកត្រីមកធ្វើឱ្យស្អាត កាត់ជាកង់ៗ ឬជាចំណិតៗ រួចទុកឱ្យស្រស់ទឹក។
• ជំហានទី ២: ហាន់គល់ស្លឹកគ្រៃឱ្យល្អិត រួចយកទៅបុកជាមួយរំដេង ខ្ជាយ រមៀត ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម សំបកក្រូចសើច គល់វ៉ាន់ស៊ុយ និងអំបិលឱ្យម៉ដ្ឋល្អ។
• ជំហានទី ៣: បង់កាពិ និងគ្រាប់ម្ទេសបុកចូល រួចបុកលាយជាមួយគ្រឿងឱ្យសព្វល្អ។
• ជំហានទី ៤: ដាក់ខ្ទះចាក់ក្បាលខ្ទិះដូងចូល រួចដាក់គ្រឿងដែលបុកហើយចូលឆារំលីងឱ្យឡើងពណ៌ក្រហម និងមានក្លិនឈ្ងុយ។
• ជំហានទី ៥: ដាក់សាច់ត្រីចូលឆាជាមួយគ្រឿងឱ្យចូលជាតិ រួចចាក់ទឹកខ្ទិះបន្ថែម និងបង់គ្រឿងปรุงរសជាតិមាន ទឹកត្រី ស្ករ និងម្សៅស៊ុប។
• ជំហានទី ៦: រំងាស់ឱ្យឆ្អិនសព្វ និងឱ្យទឹកខ្ទិះឡើងខាប់ (ជិតរីងទឹក) រួចភ្លក់រសជាតិតាមចំណូលចិត្ត។
• ជំហានទី ៧: មុននឹងលើកចុះ ត្រូវហាន់ស្លឹកក្រូចសើចជាសរសៃតូចៗ និងបេះវ៉ាន់ស៊ុយរោយពីលើជាការស្រេច។

---

⚠️ ការប្រុងប្រយ័ត្ន

ត្រូវរំងាស់សម្លឱ្យឡើងខាប់ ឬស្ទើរតែរីងទឹក ទើបហៅថា "ឈូឈី" ត្រឹមត្រូវតាមរូបមន្តដើម។

---

🔗 ប្រភពរូបមន្ត និងប្រភេទ

• ប្រភេទមុខម្ហូប: គ្រឿងក្លែម ឬ ម្ហូបអាហារ,
• ប្រភពឯកសារ: [សៀវភៅធ្វើម្ហូប-ឡុង សាវឹង (ទំព័រ ១២២)]